Successivamente ad una rigorosa ed accurata selezione della materia prima, mediante un programma qualità che premia la produzione di latte con elevate caratteristiche di caseificazione, si procede con le tradizionali fasi di lavorazione: scrematura, coagulazione, spinatura, cottura fino alla messa in fascera ed alla successiva deposizione in salina; sarà il nostro magazzino a completare l'antica ricetta dei monaci cistercensi prima di restituirci il Grana Padano S. Sebastiano.

La creazione di una filiera produttiva interna alla cooperativa che consente di monitorare direttamente tutte le fasi di produzione (ciclo del latte, lavorazione, stagionatura, confezionamento), unitamente ad un ufficio commerciale dedicato, in grado di supportare costantemente le esigenze del cliente, sono garanzie di qualità del prodotto Grana Padano S. Sebastiano e dei servizi connessi alla sua commercializzazione e distribuzione.

Grana Padano S. Sebastiano: dai produttori del latte dei prati stabili direttamente alla distribuzione organizzata. Un unico interlocutore, per un prodotto di qualità superiore.